Pasar Minggu Tuaran

17/10/2010 - Bersiar-siar di pasar Tamu Tuaran yang merupakan Pasar Minggu terbesar jika dibandingkan dengan kawasan lain di Kota Kinabalu. Keistimewaannya disini lebih banyak makanan tradisional yang boleh didapati berbanding Pasar Tamu kat KK. Berkesempatan membeli sebotol Jeruk Bambangan yang merupakan makanan tradisiional suku kadazan dusun diSabah.



Masa tengah roda2 window shopping disini, tertanya2 mengenai satu jenis makanan yang dibungkus dalam sejenis daun yang banyak tumbuh liar dikawasan perkampungan. Rupanya tapai nasi. Saya belajar makan tapai nasi ni semasa saya berada di Penang lebih kurang tiga tahun. Sejak itu ianya menjadi salah satu makanan kegemaran dan takkan ketinggalan membelinya dipasar2 malam di sekitar Seberang Perai Utara. Kelainannya cumalah pada jenis daun yang digunakan. Selepas tuh pergi pandai si syahbandar Tuaran yang Indah dan menyamankan.

Hari yang agak memenatkan tapi berbaloi jugak apabila bersama dengan orang2 yang kita sayangi ada bersama. Luv U all...chow

Kenali bahan dapur kita....

Kerja di sebuah kedai trading bahan2 rempah, bebawang dan kekacang banyak mendedahkan aku pada rempah ratus dan bahan2 yang seringkali digunakan oleh masyarakat Malaysia bukan sahaja sebagai penambah rasa malah sebagai remedy keatas penyakit tertentu. Juga petua2 berkaitan rempah dan penjagaan diri.

1. Manjakani- digunakan sebagai ubat tradisi selepas ibu2 mengandung. Ada customer juga memberi informasi ianya bukan sahaja digunakan selepas bersalin tetapi boleh digunakan oleh wanita untuk penjagaan dalaman badan. Caranya dengan menumbuk manjakani dan rebus dengan air dan minum rebusannya 3x seminggu.

2. Kembang Semangkuk

3. Ingu- diguanakan oleh masyarakat india sebagai penambah perasa. Namun digunakan juga oleh masyarakat tempatan disabah untuk menghalau semangat2 yang tak baik.

4. Jintan Putih

5. Jintan Manis

6. Biji Ketumbar-Coriander

7. Buah Pala

8. Pelaga- Cardamon

9. Bunga Cengkih

10. Bunga Lawang

11. Gambir

12. Kayu Manis

13. Halba Campur









14. Tawas-Alum Rock

15. Belerang-sulphur rock

16. Jintan Hitam-Habbatus Sauda/Black seed

17. Gula Merah-Jaggery Powder

18. Gula Melaka

19. Serbuk Lada/Paprika

20. Serbuk Kunyit/Turmuric Powder

21. Serbuk Ketumbar

22. Serbuk Jintan Manis

23. Serbuk Jintan Putih

24. Buah Keras

25. Bunga Lily

26. Kurma Merah-red dates

27. Rempah Kicap

28. Rempah Sup/Sup Bunjut

29. Biji Selasih

30. Biji Sawi/Mustard seed

Kekacang
1. Kacang Kuda – Chick Peas

2. Kacang Hijau-Mung Pea

3. Kacang Dhall Kuning-Kacang hijau yang dibuang kulit

4. Kacang Dhall Australia

5. Kacang Dhall India

6. Kacang Dhall Putih

7. Kacang Putih

8. Kacang Soya

9. Kacang Tanah – Ground Nut

10. Kacang Kupas - Bleached Nut

11. Biji Lada Hitam

12. Biji Lada Putih

13. Barley

14. Kacang Merah

15. Bijan

Hamoi
1. Hamoi Merah
2. Hamoi Putih
3. Hamoi Air

Sagu
1. Sagu Halus Merah/Putih/Hijau
2. Sagu Besar Merah/Putih/Hijau

Bebawang
1. Bawang Putih – White Garlic
2. Bawang Merah – Union Rose/Shallot
3. Bawang Besar Holland/sibuyas/Big Union
4. Bawang Besar New Zealand/Big union
5. Bawang Bombay- Bangalore Union
6. Potatoes

Pencicah
1. Cencaluk – Baling dalam bahasa suluk/Bajau di Sabah
2. Budu – Baggo’ong dalam bahasa Ilocano/Visaya
3. Otak Udang
4. Sambal Rojak

Tarikh yang Indah.....

10/10/2010-Hari yang menarik disebabkan tarikh yang unik dan indah. Tambahan pula ianya jatuh pada hari kelepasan am-Ahad. Nampaknya ramai yang melangsungkan perkhawinan pada hari ini. Moga mereka bahagia. Bagi yang single kena teruskan berusaha agar bisa menemui seseorang yang serasi dihati dan dijiwa…InsyaAllah. Kena sentiasa harapkan suatu kebahagian dalam kehidupan kita sebagai anak Adam dan hamba kepadaNya Yang Maha Esa.

Dikesempatan ini juga aku, dan dua orang adik perempuan aku ronda2 di bandaraya Kota Kinabalu. Penat tapi berbaloi sebabnya dengan cara ini dapat mengukuhkan lagi hubungan kekeluargaan yang sedia ada. Aku sedar satu perkara, nyawa manusia ni terlalu “fragile” sifatnya. Esok atau lusa kita tak pasti akan dapat bersama lagi. Dikesempatan ni aku ambil keputusan untuk memaafkan semua perkara dan tak ingin berkira dalam kehidupan ini. Tak kiralah siapa yang benar atau salah. Namun sebagai manusia biasa selagi kita hidup kita tak lekang dari sifat2 syaitan ataupun sifat kebinatangan, kata lebih tepatnya adakalanya terkeluar juga tanduk invisible kan.,.., he.he.he. pandai2lah kita memujuk dan mengawal hati dan perasaan sendiri. Berdoa selalu agar terhindar daripada sikap yang negatif. InsyaAllah.



Ronda punya ronda dari pasar tamu kota kinabalu sampai lah ke CP, KK plaza, Wisma merdeka dan menjamu makan tengahari kat Pasar besar Kota Kinabalu. Penat "window shopping" hingga sakit tumit kaki dibuatnya. Ramai jugak pengunjung dari pelbagai lapisan keturunan dan juga pelancong luar Negara. Kereta takda, baru lessen L yang akupun tak tahu bila lah nak testnya. Biarkan…biarkan berlalu. Tak mau fakir sangat perkara yang berada diluar kawalan sekarang ni…apa boleh buat just continue renewal the licence. Lepas ronda pasar minggu menyinggah di dataran Deasoka melihat pencarian bakat suara oleh Jabatan Kebudayaan dan Kesenian. Syoknya tengok, terimbau kenangan pada seseorang. Hanya tersenyum sendiri memikirkan imbauan karenah masa lalu. Moga hidupnya bahagia. Hanya harapan kebaikan sahaja mampu dilepaskan ke Udara persekitaran lalu dikirimkan melalu angin lalu….. moga angin bisa membisikkan harapan kebaikan itu padanya. InsyaAllah.

Sebelah petang lepak sekejap di CP melihat seisi karaoke yang dibuka kepada orang ramai anjuran Celcom Blue. Bila berbicara pasal lagu mahupun nyayian memang akan teringat sikawan….He…he..he… apapun wajahnya segera hilang diruangan mata…..betapa indahnya kenangan itu…perasaan admire yang wujud keatas seseorang ataupun katassesuatu amat sukar diungkapkan dengan kata2.……Hanya Tuhan yang Maha Mengetahui.